『家でもできる簡単タンドリーチキンレシピ』
「家でもできる」とか言ってレシピサイトにありがちなタイトルを付けてみましたが、家にスパイスがある前提になります（当たり前かもしれませんが）。
用意するもの・材料
スパイスとスーパーで購入できる食材とオーブントースターがあれば美味しいタンドリーチキンが作れるレシピを紹介しようと思います。（あ、ミキサーもあったほうがいいです。）
スパイス
今回、使用するスパイスは、ガラムマサラ、カスリメティチリ、ターメリック、パプリカです。
家にスパイスなんてないよ！という人は市販のカレー粉でも大丈夫。
カレー粉もないよ！でも固形ルーならあるという人は固形ルーを削って使えばそれなりにできるかも。（1ブロックぐらいの固形ルーを少なめのお湯で溶かすとかですかね）
とりあえず今回はスパイスを使った作り方を紹介します。
で、ターメリック、パプリカはほぼ色付けなので見た目とか気にしないという人はなくても大丈夫。
業務スーパーで買った韓国産の辛くない唐辛子パウダーが余ってるという人はチリの代わりにそれを多めに使えばいいです。韓国産の唐辛子パウダーを使う場合は赤みの色付けにもなるのでパプリカはいらないでしょう。
そもそも辛くなくていいという人はチリもいりません。
ガラムマサラは、最近はスーパーでも売ってますね。市販のものならどれでもいいと思います。香りのブレンドスパイスなのでクミンやシナモン、コリアンダーなどがあれば自分でガラムマサラを作ってしまいましょう。
カスリメティはスパイス専門店などではないとまだ手に入れるのが難しいですが、今ではネットで簡単に手に入れることができます。カレー系の料理にはかかせないスパイスかと思います。
材料
材料の分量は適当です。何の料理でもですが初めての時は塩加減は控えめにしておきましょう。塩を多く入れて失敗した時は食べれたものではなくなってしまうので。食べた時に塩分が物足りない時はその時に塩を振りかけても問題ありませんからね。
- 鶏モモ肉（2枚 500g〜600g パサパサでもいいなら胸肉でもどこの部位でもOK）
- にんにく 大きめ1片（小さめは2片）
- 生姜 半分くらい
- ヨーグルト 200gぐらい
- ケチャップ 大さじ１
- 塩 小さじ１
- はちみつ 大さじ１（はちみつ無ければ砂糖 大さじ１）
- ガラムマサラ 大さじ１
マリネ液
1. まずヨーグルト、ケチャップ、塩、はちみつ（砂糖）を混ぜて味見をして酸味と塩味と甘さのバランスを確認する。この時に甘さより少し塩味が勝っている方が仕上がりは美味しくなると思います。
生の鶏肉を漬け込んでしまってからは味見ができませんのでこのタイミングで味見してください。
2. にんにく、生姜をミキサーや大根おろしですりおろします。ミキサーの場合は少し水を足してミキサーします。
すりおろしたら「１」に加えます。
3. 鶏肉を一口サイズにカットします。
4. 鶏肉にガラムマサラ（スパイス）を加えて混ぜます。
5. 「4」に「2」のヨーグルトを加えて混ぜた後、冷蔵庫で数時間寝かせマリネ液を鶏モモ肉に浸透させます。
6. あとはオーブントースターで焼くだけです。「強」ではなく「中」（900Wぐらいですかね）でで焦げないようにじっくり焼くのがポイントです。
